徐大川：“疫情期间完成逆势扩张，离不开拼拼云分账系统的后端支持！”

品牌：徐大川猪脚饭

品类：快餐

门店数量：780家+

1、客户现状：

徐大川剁椒猪脚饭致力发展传统与创新猪脚饭品类，立志成为潮流美食行业领先品牌。截止2022年7月全国门店780+，是快餐类猪脚饭领域的头部品牌。

2、合作前背景：

2021年在疫情的大环境下，餐饮多艰！

全年超100万家餐饮店要么挥泪离场,抑或欠薪跑路。

很多餐饮连锁品牌也面临“退场”或“转场”。

潮汕人潮汕魂，剁椒猪脚最迷人，徐大川当时只有200家门店，正处在餐饮连锁品牌“爬坡过坎”的分水岭上。

实际上，徐大川团队之前除了猪脚饭这一爆品，还尝试过铁板炒饭、烧鸭饭、擂椒拌饭等等富含潮汕文化的快餐单品，是餐饮快餐类品牌的“老江湖”。

随着猪脚饭门店的扩张，加上疫情催生数字化、精细化系统管控的常态趋势。徐大川不得不找到一家，更懂餐饮连锁，更懂业务场景的数字信息化服务商，来降本增效。

3、痛点挑战：

面对疫情，要么断臂求生，要么逆势增长，无论是断臂还是逆袭，都离开数字化工具和系统的加持来“减负”。徐大川在创业伊始，一直用的“某订货”系统，越来越无法满足品牌对场景化、规模化、常态化的日常管控需要，造成了以下的痛点挑战。

（1）纯模板信息流系统，无法深入快餐更精细化的场景，造成很多需求和实际业务，无法用系统直接运营、管控、复盘。大量的人工浪费和财务对账，使企业无法在前端招商和门店运营上发力，公司高层和经营全部内卷入供应链管控、对接、人员消耗之中。

（2）之前用的系统属于全行业系统，出现很多餐饮业务类问题，服务商客服听不懂，答不出，解决不了。造成品牌工作人员每天在门店与供应商之间打转，处理客诉，跟踪流程。造成了效率低，价值低，不省心的烦恼。

（3）不是专门的餐饮连锁系统服务商，除了没有适配的功能外，还没有资源支持，品牌自身在跨区域扩张中，因为仓配资源、买手资源、供应商资源等问题，使得扩张缓慢，无法轻装上阵。

4、服务过程

2021年7月，200家门店规模的徐大川，和拼拼云携手，他的三个痛点，正好是拼拼云的优势，订制系统+专业客服+资源帮扶，让徐大川甩开了后端的负累，全身心投入到品牌扩张与门店管控的战场之上，后端的拼拼云成为徐大川，最坚实的“后背”和“倚靠”。

（1）根据徐大川业务场景匹配梳理业务流程，做到几乎无人工，降本增效。使门店、品牌、商家三家在平台上高效运转，从此不存在对账难，人工多，易出错，需求无法满足等现象。

（2）有求必应，有问必答，有需必满足。合作中24小时待命专属客服，无论是商家，还是门店，有任何问题都能第一时间获得解答，无论是资源，还是系统使用，无论是门店强管控还是单店盈利模型，拼拼云都能一切为客户所需，来承诺必达。

5、交付结果

（1）合作2021年7月至2022年6月这一年间，徐大川猪脚饭逆势扩张，门店从200家增长到780家，成为猪脚饭领域TOP品牌。

（2）门店订货、供应链进销存，仓配资源等一系列餐饮生态赋能服务中，拼拼云与徐大川从结缘到共生，创造了一段相互成就的牵手佳话。