导读:品牌与加盟商关系问题一直是品牌发展的一大难题,如何对其进行严管控,实现品牌形象的高统一,拼拼云给你一份操作指南。
林子大了,也就有了江湖,是江湖,就得树立规矩。对于加盟商选择及控制中,企业方及加盟商双方之间,均存在短期行为取向,经营中也有过程控制的不足。餐饮连锁企业,需在加盟商资格、加盟流程、加盟政策、权责设计、解除退出等机制及保障方面,做全面完善。加盟商选择控制,常见有这么几个共性问题:
首先一点是企业的短期行为带来的问题。为实现短期内回笼资金,后期可能会再进行品牌以及管理体系完善。品牌方对盟商要求并不高,只是通过短期培训加上加盟费就选择好加盟商。
同时,加盟商的短视也会带来一大堆问题。个别加盟商违背加盟条约,抱着挣一笔钱就行的心理,逐渐地改变菜品原材料及经营模式,脱离餐饮连锁企业总部初衷,没起到强化品牌作用,甚至损害企业形象。
最后,连锁经营过程的控制也会存在问题。比如餐饮连锁企业没有后期评估及绩效考核的挂钩,更没有直接取缔不合格加盟店的权力,这种不成熟控制体系是餐饮连锁企业应改变的。
对这个问题,设想以下方法:
首先,在加盟商资格评估上要明确要求。即明确对加盟商的企业文化/价值观认同、资金实力、经营管理能力、品牌意识等准入资格的要求。
其次是积极落实加盟流程。要明确意向洽谈、协议签订、实地调查、资格审查、合同签署、加盟服务、验收上货等要求,在经营管理中积极落实。完善企业对加盟商的筹备、装修、培训、产品、营销、巡店、广告、物流、库存、激励等支撑政策,夯实后期实施保障力度及资源基础。
再者,是权责设计,要明确公司与加盟商的权责事项,如管理、品牌、营销、销售、保密、市调、KPI、冲突等规则。
最后,也是容易忽视的,在解除退出方面,要明确解除、退出、转让机制及对应条款,保障及维护餐饮连锁企业及加盟商双方权益。
这一设想是在硬性条件方面进行权责的管控,其并非是好的方法,而是策略。针对这一问题,拼拼云系统除在自身供应链、财税等优势开发外,还依据真实场景开发了加盟商管理工具。
首先,通过一键铺货工具实现品牌同步上新,在门店进行进货时强制绑定新产品进行商品的进货,达到上新目的。
其次,门店公告,通过对门店的公告通知后台了解,知晓未读、已读状态,对未读门店进行电话追踪,实现品牌通知的全触达。
再次,采销比分析,通过对门店采买数量及销售数量的统计,保证门店数据的统一,严防串货问题,保证质量统一。
除此之外,拼拼云依据合作品牌方要求设计研发了诸多系统功能,对加盟商管控有着极强管控力,可谓品牌连锁发展的好帮手。
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